E se bevessi azoto liquido?
L'azoto liquido ha fatto un grande salto nel mondo della cucina. Viene utilizzato in gelati alla moda, cocktail rinfrescanti e perfino uova strapazzate congelate, con molti chef che lo impiegano per sorprendere i loro ospiti.
Avere un alito ghiacciato può essere affascinante, ma è fondamentale prestare molta attenzione! Ingerire azoto liquido accidentalmente è estremamente pericoloso e potenzialmente mortale.
Perché la tua bocca non congela al contatto con piccole quantità di azoto liquido? Cosa provoca il movimento fluttuante delle particelle di azoto liquido sulle superfici? E cosa dovresti fare se lo ingerissi accidentalmente?
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